El segundo domingo de febrero, el pueblo de Ardales celebra la Fiesta de la Matanza. Un homenaje a su tradición chacinera que esta localidad de la provincia de Málaga festeja religiosamente desde hace catorce años. Embutidos y raciones de carne en salsa son repartidos entre los vecinos y visitantes por igual. Y por supuesto, los alojamientos más acogedores del turismo rural son otro de los reclamos de Ardales para quienes deseen pasar unos días en en esta villa bañada por el río Turón.

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